(1) Colorcom Amylase යනු විවිධ කර්මාන්තවල පුළුල් පරාසයක යෙදීම් සහිත ඉතා බහුකාර්ය එන්සයිම සූදානමකි. ආහාර කර්මාන්තයේ දී, එය පිටි ගුලියේ ගුණාත්මකභාවය වැඩි දියුණු කිරීම, දුස්ස්රාවීතාවය අඩු කිරීම, පැසවීම වේගවත් කිරීම, සීනි අන්තර්ගතය වැඩි කිරීම සහ පාන් වයසට යාම ප්රමාද කිරීම සඳහා පාන් නිෂ්පාදනයේ බහුලව භාවිතා වේ.
(2) ළදරු ආහාර අංශයේ, ධාන්‍ය අමුද්‍රව්‍ය සඳහා පෙර-ප්‍රතිකාර කිරීම සඳහා ඇමයිලේස් යොදා ගනී. බීර කර්මාන්තයේ දී, දිරාපත් නොවූ පිෂ්ඨය සක්‍රීය කිරීම සහ වියෝජනය කිරීමේදී එය තීරණාත්මක කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි, කාර්යක්ෂම පැසවීම සහ ප්‍රශස්ත රසය මුදා හැරීමට දායක වේ.
(3) Colorcom Amylase ද පිෂ්ඨය ද්‍රවීකරණයේදී සහ පිෂ්ඨය නිපදවීමේදී සක්‍රියකරණයේදී භාවිතා කරයි; මත්පැන් කර්මාන්තයේ දිරාපත් නොවූ පිෂ්ඨය සක්රිය කිරීම සහ රසායනික පොත් වියෝජනය; පළතුරු යුෂ සැකසීමේදී පිෂ්ඨය වියෝජනය කිරීම සහ පෙරීමේ වේගය වැඩි දියුණු කිරීම; සහ එළවළු සැකසීම, සිරප් නිෂ්පාදනය, කැරමල් නිෂ්පාදනය, කුඩු dextrin, ග්ලූකෝස් සහ අනෙකුත් සැකසුම් සහ නිෂ්පාදන.
(4) Colorcom Amylase ඇමයිලේස් නොමැතිකම නිසා ඇතිවන අතීසාරය සඳහා ආහාර දිරවීමේ ආධාරකයක් ලෙස භාවිතා කරයි. ආහාර ආකලන ද්‍රව්‍යයක් ලෙස, එය ආහාර දිරවීමට පහසුකම් සැලසීමට, සතුන් තුළ පිෂ්ඨය සීනි බවට පරිවර්තනය කිරීමට, ශක්ති මට්ටම ඉහළ නැංවීමට සහ ආහාර භාවිතය වැඩි දියුණු කිරීමට හැකිය.